vlag

Sambusi

vlag

Lekker redelijk pittig gehaktpasteitje, uit SomaliŽ. Door de vluchtelingenstroom uit dit land zijn ook de recepten uit Oost-Afrika inmiddels tot Europa doorgedrongen.


INGREDIňNTEN:

500 gr. rundergehakt
1 kg. bloem
500 gr. uien
1 groene paprika
3 teentjes knoflook
1 liter olie
zout

BEREIDING:

Snij de uien, paprika (zonder pitjes) en knoflook fijn, bak dit samen met het gehakt rul, en breng het met wat zout op smaak. Kneed van de bloem met wat water een stevig deeg. verdeel het deeg in stukjes en rol deze stukjes in dunne plakjes, ter grootte van een flensje. snij het flensje in vieren en vouw dit tot een tuitje (patatzakje). vul het tuitje met een beetje van het vleesmengsel en plak het met wat water dicht. Frituur de Sambusi een paar minuten in de olie, tot ze mooi bruin zien.
EET SMAKELIJK!