vlag

Allisonbrood

vlag

Allisonbrood is lekker luchtig en lichtverteerbaar. Het recept heb ik van Internet geplukt en is van Tabitha.

IngrediŽnten:
500 gr. volkorenmeel 4 gr. gedroogde gist 10 gr. zout
10 gr. suiker 10 gr. boter 325 ml. water
100 ml. water (na geluidssignaal)

Bereidingswijze:
Doe ingrediŽnten in het bakblik, eerst zout, dan vloeibare ingrediŽnten (behalve 100 ml. water) dan vaste ingrediŽnten, als laatste suiker en gist. Dit omdat het zout de werking van de gist vermindert.
Na het geluidssignaal de 100 ml. water toevoegen: scheutje voor scheutje. Wel temperatuur van het water in de gaten houden: te koud zorgt ervoor dat de werking van de gist dratisch vermindert, en dat heeft een zeer compact (mislukt)brood tot gevolg.
EET SMAKELIJK!