vlag

Zuurvlees

vlag

Zuurvlees is een Belgisch/Limburgs gerecht, vooral lekker bij frites.

IngrediŽnten:
500 gr. runderpoulet 300-400 gr. uien 3 eetl. appelstroop
3-4 eetl. azijn zout, peper evt. maÔzena

Bereidingswijze:
Braad het vlees op hoog vuur aan totdat het goed bruin is. Neem het uit de pan en bak in het restant boter de uien aan, totdat ze glazig zijn. Leg het vlees er weer bij, en vul zoveel water erbij dat alles flink onderstaat. Voeg azijn, appelstroop, zout en peper toe en laat alles minstens 3 uur stoven. Het vlees moet erg goed gaar zijn. Als alles gaar is eventueel binden met maÔzena.
EET SMAKELIJK!