Sambal Goreng ikan terie

Lekker Sambal Goreng-gerecht, met visjes, voor bij de rijsttafel.

Ingrediënten:

	100 gr. ikan terie	1 ui	(klapper)olie
	1 lombok	100 ml. santen	1 eetl. asemwater
	1 eetl. citroensap

Bereidingswijze:
Snij de ui met de lombok zeer fijn en fruit ze in olie. Doe de ikan terie erbij en bak dit gaar. Giet er asemwater en citroensap bij en laat alles bijna droog bakken. Roer er vervolgens santen bij en kook alles tot de santen olie loslaat.
EET SMAKELIJK!