vlag

Romige preisoep met amandelen

vlag

Lekkere soep, heerlijk voorgerecht bij bijvoorbeeld een visgerecht. Als je de ingrediŽnten in huis hebt, een snel en gemakkelijk gerecht.

IngrediŽnten:
1 prei 1 laurierblad 1 ui
versgemalen peper 30 gr. boter 100 ml. slagroom
600 ml. water 12 blaadjes of 4 takjes basilicum 2 visbouillontabletten
peterselie 300 ml. melk 2 eetl. geroosterde geschaafde amandelen
30 gr. bloem

Bereidingswijze:
Snij prei in ringen. Snipper ui fijn. Fruit ui en prei in pan met boter. Voeg bloem toe en laat even garen. Voeg al roerende water met bouillontabletten toe tot een gladde massa ontstaat. Voeg melk, basilicum en laurier toe en laat soep 10 minuten trekken. Garneren met peterselie en amandelen en serveren.
EET SMAKELIJK!