vlag

Ajam pedas

vlag

Lekker pittig kipgerecht, geschikt voor een rijsttafel.

IngrediŽnten:
1 kip (800 gr.) 1 eetl. olie 3 eetl. gesnipperde uien
2 gesn. teentjes knoflook 2 eetl. sambal trassi 1 eetl.ketjap
walnoot groot stukje asam zout
citroensap

Bereidingswijze:
kip in 4 stukken snijden en marineren met asempapje, gemaakt met 2 eetl. water. Afdrogen en bestrijken met olie roosteren in de oven of op houtskool halfgaar. Ondertussen uien, knoflook en sambal tot een brij stampen of blenderen, mengen met de ketjap, olie en citroensap. Bestrijk hiermee de kip, rooster opnieuw, herhaal het bestrijken enkele keren tot de kip bruin en gaar is.
EET SMAKELIJK!