vlag

Wortelsoep

vlag

Lekkere soep, uit nl.culinair. Als u vegetarisch bent, kunt u de spekreepjes vervangen door tahoe en kruidenbouillon gebruiken.

IngrediŽnten:
1 ui 250 gr. worteltjes 1 aardappel
1 lt. kippenbouillon 1 blaadje laurier 4 dunne plakjes ontbijtspek
zout peper 4 eetl. verse fijngeknipte bieslook
125 ml. zure room

Bereidingswijze:
Laat de zure room op kamertemperatuur komen. Alle groenten fijnsnijden en ca. 20 minuten laten koken in de kippenbouillon. Ondertussen spekreepjes bakken. Laurierblaadje verwijderen en de groenten en kippevlees pureren tot egale vloeistof.
Serveren: In kommen gieten, spekreepjes en bieslook toevoegen.
EET SMAKELIJK!