vlag

Stamppot rauwe raapsteeltjes

vlag

Lekkere voorjaarsstamppot. Dit recept komt van Kwekerij Miranda

IngrediŽnten:
2 kg. aardappelen 500 gr. raapstelen 90 gr. boter
200 ml. melk snufje zout 400 gr. kaas

Bereidingswijze:
De aardappelen schillen, pitten, vlug aan de kook brengen met het kokende water en het zout; laten koken tot ze gaar zijn (20-25 min.); afgieten. De raapstelen van de worteltjes en harde punten ontdoen, goed wassen en laten uitlekken. De gare aardappelen fijnstampen en vermengen met de boter en de kokende melk. De raapstelen vlug fijnsnijden en bij gedeelten door de dikke aardappelpuree mengen. De stamppot vlug doorwarmen, onmiddelijk opdoen en blokjes kaas doormengen. Bij gebruik van jus minder boter in de stamppot verwerken.
EET SMAKELIJK!