vlag

Gebakken schelvisfilet met champignons

vlag

Simpel visgerecht, door Wendy als een van haar vakantiegerechten in nl.culinair gepost.

IngrediŽnten:
2 schelvisfilets (ong. 350 gr.) bloem zout en peper
20 gr. roomboter 100 gr. champignons 1 teentje knoflook
peterselie

Bereidingswijze:
Bestrooi de filets met bloem, zout en peper. Verhit de boter in een ruime koekenpan en leg de vis in de pan, samen met de champignons (in plakjes) en de knoflook (gesnipperd). Bak het geheel op niet te hoog vuur, ongeveer 5 minuten, en keer dan voorzichtig de vis. Voeg zonodig nog wat boter toe. Bak nog een paar minuten en dien op, bestrooid met ruim peterselie.
EET SMAKELIJK!