vlag

Gevulde tomaatjes

vlag

Lekker op de bbq. Recept van Manon.

IngrediŽnten:
4 rijpe (stevige) trostomaten 50 gr. pinda's 100 gr. pesto
50 gr. verse parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
Snijd de tomaten in de breedte doormidden. Rooster de pinda's in een droge koekenpan goudbruin. Hak ze fijn. Rasp de parmezaanse kaas. Stapel achtereenvolgens een theelepel gemalen pinda, een klein theelepeltje pesto en vervolgens een beetje geraspte parmezaanse kaas op de gehalveerde tomaat. Pak de tomaten een voor een in een stuk aluminiumfolie en leg ze op de barbecue tot de kaas is gesmolten.
EET SMAKELIJK!