vlag

Potjiekos

vlag

Zuid-Afrikaans eenpansgerecht, lekker en apart. Door Ben Ruck in nl.culinair gezet.

IngrediŽnten:
Aardappel artisjok pompoen
rundvlees wortel ui
kleine aubergines paprika selderie
tomaat Kaapse kerrie kruiden peper
zout bier

Bereidingswijze:
Neem een grote gietijzeren pot (grote pan met dikke bodem kan ook), en stapel de in stukken gesneden ingrediŽnten erin. Boven het smeulende vuur heel erg langzaam laten sudderen en steeds net genoeg bier toevoegen om het nat te houden. Een goede potjiekos duurt 2 uren. Direct vanuit de pot serveren.
EET SMAKELIJK!