ierland

Iers landbrood

vlag

Apart soort brood, door geen gebruik te maken van gist maar van bakpoeder, krijg je een heel ander soort brood. Dit recept werd ingestuurd door J. Swevels.

IngrediŽnten:
500 gr. tarwemeel 10 gram bakpoeder 10 gr. zout
25 gr. zonnepitten 25 gr. gerstevlokken 300 ml. water

Bereidingswijze:
Kneed alle ingrediŽnten goed door elkaar totdat het een vaste bol wordt.

Verwarm de oven voor tot 250 graden, leg de bol in de oven en laat de temperatuur langzaam afzakken (van 250 tot 225, dan 200 enz.) Na 45-50 minuten is het brood gaar. Buiten de oven af laten koelen. Voor een hardere korst direct na uit de oven halen even insmeren met koud water.
Eet smakelijk