vlag

Maisbrood

vlag

Mailsbrood is een simpel, nogal droog brood, zeer geschikt om te roosteren / toast van te maken. Dit recept is van 'granny' en geplaatst in nl.culinair, zij vermeldt er nog bij het het een aangepaste versie is van het recept uit het boekje 'de broodmachine'.

IngrediŽnten voor een brood van 500 gr.:
1 ei 20 ml. water 120 ml. zure room
30 gr. boter 15 gr. suiker 3 gr. zout
115 gr. maismeel (toko) 180 gr. witte broodbloem 7 gr. droge gist*

Bereidingswijze:
Gebruik echte broodbloem (speciaal bij bakker, supermarkt of de molen te koop) en geen standaard bloem, die is niet geschikt om brood mee te bakken. Doe alle ingrediŽnten in de bbm zoals je gewend bent en kies het programma witbrood medium korst. Eet smakelijk

=====

* Bij gebruik van verse gist dubbele hoeveelheid gebruiken en de gist even voorbewerken in wat melk.