In deze tijd een must: asperges eten. Mocht je nou overhouden, dan kan je natuurlijk soep koken, maar dit kan ook, lekker bij de borrel of als appetizer. Ingezonden door Tsujoshi.
|
INGREDIËNTEN:
gerookte zalm
|
BEREIDING:
Leg huishoudfolie op het werkblad. Mooie plak gerookte zalm erop, en smeer er dun laagje roomkaas (bijv. boursin) op. Dat gaat het gemakkelijkst als de roomkaas op kamertemperatuur is. Beetje geperste knoflook erop, 2-3 sprieten bieslook en drie gekookte en afgekoelde asperges erop. Dan strak oprollen (gebruik de folie) en de rol in de koelkast (30-40 minuten). Folie eraf, de rol in plakjes snijden (2 cm) en bestrooien met beetje bieslook. Serveren met een glas frisse rosé of witte Pinot gris. |