RECEPT VAN DE WEEK:
VEGETARISCHE BBQ-WRAPS

Het mooi weer komt er aan, dit weekend meer dan 20 graden. Tijd voor de bbq!

INGREDI╦NTEN:

400 gr. geitenkaas
1 courgette
2 rode uien
1 bosje verse koriander
4 eetl, goede olijfolie
8 tortilla's
knoflook
chilipeper


www.assistme.nl advertentie
BEREIDING:

Snijd de kaas met een kaasschaaf in plakjes. Snijd de courgette in dunne plakjes en de uien in dunne ringen. Meng olijfolie met gehakte knoflook en chilipeper, even laten staan. Leg op iedere tortilla op de helft een laagje geitenkaas, uien en courgette. Strooi er gehakte koriander over, en vouw de tortilla dicht. Smeer in met de olie en bak de tortilla op een grilschaal op de bbq in een minuut of vijf knapperig en bruin (halverwege keren).