Allisonbrood

Allisonbrood is lekker luchtig en lichtverteerbaar. Het recept heb ik van Internet geplukt en is van Tabitha.

Ingrediënten:

	500 gr. volkorenmeel	4 gr. gedroogde gist	10 gr. zout
	10 gr. suiker	10 gr. boter	325 ml. water
	100 ml. water (na geluidssignaal)

Bereidingswijze:
Doe ingrediënten in het bakblik, eerst zout, dan vloeibare ingrediënten (behalve 100 ml. water) dan vaste ingrediënten, als laatste suiker en gist. Dit omdat het zout de werking van de gist vermindert.
Na het geluidssignaal de 100 ml. water toevoegen: scheutje voor scheutje. Wel temperatuur van het water in de gaten houden: te koud zorgt ervoor dat de werking van de gist dratisch vermindert, en dat heeft een zeer compact (mislukt)brood tot gevolg.
EET SMAKELIJK!