Rijstevlaai

Lekkere echt limburgse vlaai. Uit nl.culinair

Ingrediënten voor de vlaai:

	300 gr. bloem	20 gr. gist	20 gr. suiker
	250 ml. melk	150 gr. boter

Ingrediënten voor de vulling:

	1 liter rijstepap	3 eieren	150 gram basterdsuiker

Bereidingswijze:
Maak van de ingrediënten voor de vlaai een soepel deeg, voeg de zachte boter als laatste toe. Leg het deeg in een doek en laat dit 15 a 20 minuten rijzen, deeg plat slaan zodat alle lucht er uit is en nu uitrollen en in de ingevette vlaaiplaat leggen.

Maak dan de vulling: Splits de eieren, voeg het eigeel bij de pap, klop het eiwit stijf met de basterdsuiker en meng alles. Doe de vulling op de bodem en bak 20-25 min. in een voorverwarmde oven van 250 graden C. (Heteluchtoven 200 graden C.)
EET SMAKELIJK!