Romige preisoep met amandelen

Lekkere soep, heerlijk voorgerecht bij bijvoorbeeld een visgerecht. Als je de ingrediënten in huis hebt, een snel en gemakkelijk gerecht.

Ingrediënten:

	1 prei	1 laurierblad	1 ui
	versgemalen peper	30 gr. boter	100 ml. slagroom
	600 ml. water	12 blaadjes of 4 takjes basilicum	2 visbouillontabletten
	peterselie	300 ml. melk	2 eetl. geroosterde geschaafde amandelen
	30 gr. bloem

Bereidingswijze:
Snij prei in ringen. Snipper ui fijn. Fruit ui en prei in pan met boter. Voeg bloem toe en laat even garen. Voeg al roerende water met bouillontabletten toe tot een gladde massa ontstaat. Voeg melk, basilicum en laurier toe en laat soep 10 minuten trekken. Garneren met peterselie en amandelen en serveren.
EET SMAKELIJK!