Ajam pedas

Lekker pittig kipgerecht, geschikt voor een rijsttafel.

Ingrediënten:

	1 kip (800 gr.)	1 eetl. olie	3 eetl. gesnipperde uien
	2 gesn. teentjes knoflook	2 eetl. sambal trassi	1 eetl.ketjap
	walnoot	groot stukje asam	zout
	citroensap

Bereidingswijze:
kip in 4 stukken snijden en marineren met asempapje, gemaakt met 2 eetl. water. Afdrogen en bestrijken met olie roosteren in de oven of op houtskool halfgaar. Ondertussen uien, knoflook en sambal tot een brij stampen of blenderen, mengen met de ketjap, olie en citroensap. Bestrijk hiermee de kip, rooster opnieuw, herhaal het bestrijken enkele keren tot de kip bruin en gaar is.
EET SMAKELIJK!