Alkmaarse Kaassoep

Lekkere soep met kaas. Vooral voor buitenlandse gasten een traktatie.

Ingrediënten:

	40 gr. boter	40 gr. bloem	750 ml. bouillon
	250 ml. melk	100 gr. geraspte kaas	dobbelsteentjes gare knolselderij
	gefruit uitje

Bereidingswijze:
Smelt de boter en voeg de bloem toe. Voeg dan al roerende of kloppende de bouillon langzaam toe en de melk. laat dat even doorkoken en maak de soep af met de geraspte kaas, de dobbelsteentjes gare knolselderij en een gefruit uitje.
EET SMAKELIJK!