Wortelsoep

Lekkere soep, uit nl.culinair. Als u vegetarisch bent, kunt u de spekreepjes vervangen door tahoe en kruidenbouillon gebruiken.

Ingrediënten:

	1 ui	250 gr. worteltjes	1 aardappel
	1 lt. kippenbouillon	1 blaadje laurier	4 dunne plakjes ontbijtspek
	zout	peper	4 eetl. verse fijngeknipte bieslook
	125 ml. zure room

Bereidingswijze:
Laat de zure room op kamertemperatuur komen. Alle groenten fijnsnijden en ca. 20 minuten laten koken in de kippenbouillon. Ondertussen spekreepjes bakken. Laurierblaadje verwijderen en de groenten en kippevlees pureren tot egale vloeistof.
Serveren: In kommen gieten, spekreepjes en bieslook toevoegen.
EET SMAKELIJK!