Meatloaf

Traditioneel Amerikaans gerecht, rechttoe-rechtaan. Door Jo in nl.culinair geplaatst.

Ingrediënten:

	2 eieren	50 ml. koffiemelk	4 sneetjes (oud)brood
	1 ui	4 takjes peterselie	750 gram rundergehakt
	2 theel. zout	1/2 theel. peper	boter voor het invetten

Bereidingswijze:
Klop de eieren en de koffiemelk los in een grote kom. Verkruimel het brood, korstjes verwijderen. Week het brood in het eimengsel (ca. 5 min.). Snipper de ui en hak de peterselie. Prak het brood fijn met een vork. Doe alles bij het gehakt en kneed alles goed door elkaar.
* Controleer de smaak *
Vorm een langwerpig-gehaktbrood. Vet een cakevorm (24 cm.) in en doe het gehaktbrood erin. Strijk de bovenkant glad. Afdekken met aluminiumfolie. Verwarm de oven op 175 graden. Plaats de vorm op een rooster en bak in ongeveer 70 minuten in het midden van de oven gaar. Verwijder na 40 min. de aluminiumfolie. Laat het gehaktbrood 10 min. rusten
EET SMAKELIJK!