Gebakken schelvisfilet met champignons

Simpel visgerecht, door Wendy als een van haar vakantiegerechten in nl.culinair gepost.

Ingrediënten:

	2 schelvisfilets (ong. 350 gr.)	bloem	zout en peper
	20 gr. roomboter	100 gr. champignons	1 teentje knoflook
	peterselie

Bereidingswijze:
Bestrooi de filets met bloem, zout en peper. Verhit de boter in een ruime koekenpan en leg de vis in de pan, samen met de champignons (in plakjes) en de knoflook (gesnipperd). Bak het geheel op niet te hoog vuur, ongeveer 5 minuten, en keer dan voorzichtig de vis. Voeg zonodig nog wat boter toe. Bak nog een paar minuten en dien op, bestrooid met ruim peterselie.
EET SMAKELIJK!