Tajine van lam met pruimen en sesam

Nog een lekker tajine-recept, ook goed te bereiden in een grote hapjespan met deksel. Een recept van Ad Ontskul uit nl.culinair.

Ingrediënten:

700 gr. lamslappen	200 gr. uien	2 tenen knoflook
2 kruidnagels	1/2 theel. koenjit	1 eetl. olie
25 gr. boter	75 gr. gewelde pruimen	zout & peper
50 gr. amandelen	2 kaneelstokjes	25 gr. sesamzaad

Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken, pel de uien en knoflook en snipper deze. Vlees, uien en knoflook, kruidnalgelen, koenjit, olie, boter en pruimen in de tajine. Op smaak brengen met peper en zout, 50 ml. water toevoegen en aan de kook brengen. Ca 1 1/2 uur zachtjes sudderen. Na 30 min. amandelen toevoegen. Gerecht bestrooien met sesamzaad.
EET SMAKELIJK!