Pastasalade met gerookte zalm

Simpel en lekker, op een warme zomerdag of als frisse lunch, met chiabatta of stokbrood. Uit nl.culinair, door Wouter v.d. Berg.

Ingrediënten:

mayonaise	olijfolie	verse gesnipperde dille
citroen	peper	2 bosuitjes
250 gr. gerookte zalm	500 gr. pasta	gerookte zalm

Bereidingswijze:
Gebruik voor deze salade een kleine pastasoort, vlindertjes, bolletjes of zo. kook de pasta, giet af en laat redelijk afkoelen. Maak de mayonaise dunner met olijfolie, meng er dille, zout, peper naar smaak door. Snijd de bosui in ringetjes. Meng door de dressing. Zorg dat je goed veel dressing hebt, de pasta neemt nog een hoop dressing op. Evt. nog wat yoghurt aan de dressing toevoegen. In een schaal serveren met rolletjes gerookte zalm erop geschikt.
EET SMAKELIJK!