Gebakken lever met...

Lekkere lever, recept van Gerda.

Ingrediënten:

300 gr. lever (varkens of rund)	2 uien	2 teentjes knoflook
1/2 bakje champignons	200 ml. rode wijn	1 eetl. olie
1 paprika	peper	paprikapoeder
500 ml. vleesbouillon	beetje bloem

Bereidingswijze:
Snijd de lever in blokjes, snipper de ui en knoflook, snijd de champignons in plakjes, en de paprika in blokjes. de lever bestrooid met peper, paprikapoeder, champignons, uitjes, knoflook en paprika snel roerbakken in de de hete olie, dan met rode wijn blussen en daarna de vleesbouilon langzaam en warm toevoegen. Eventueel binden met wat bloem.
Lekker met pasta met chamignonsaus (andere helft van het bakje) en evt. sperciebonen of een frisse salade.
EET SMAKELIJK!