Appelbeignets van Joke

Appelbeignets volgens redelijk traditioneel recept, van Joke, een Zeeuwse.

Ingrediënten:

400 gr. zelfrijzend bakmeel

1 ei

1 flesje oud bruin bier

zure appels

suiker en kaneel

bloem

Bereidingswijze:
Roer het ei door het zelfrijzend bakmeel, met een garde het bier erdoor en tot glad beslag roeren, de appels aan schijven en dan door kaneel/suiker halen, licht met bloem bestuiven, door het beslag halen en bakken maar, in goed hete olie. Mjam,mjam,mjam,mjam...
EET SMAKELIJK!