Yoghurtcake

Lekker frisse cake, gekregen van een vriendin (Gerda) die het van overzeese vrienden heeft gekregen. Daar eten ze het als nagerecht of bij de 'tea'.

Ingrediënten:

150 gr. magere yoghurt	150 gr. plantaardige olie	300 gr. suiker
450 gr. zelfrijzend bakmeel	3-4 eieren

Bereidingswijze:
In plaats van zelfrijzend bakmeel kunt u ook bloem gebruiken met een zakje bakpoeder.
Mix die hele handel doorelkaar tot een mooi stevig glad deeg.
Doe dit in een cakeblik voor 2 pondscake of deel in twee 1 pondsblikken(heb je lekker 2 kleinere cakejes... ;-)
50 minuten midden in de oven op 180 graden.

Eet smakelijk