Citroenspoom

Fris tussengerecht, ideaal om de papillen even op adem te laten komen. Wij aten het bij het Kerstmenu 2006.

Ingrediënten:

4 bolletjes citroensorbetijs	1 citroen	fijne kristalsuiker of citroensuiker
zoete bubbeltjeswijn	4 blaadjes munt

Bereidingswijze:
Maak van een coupe de rand vochtig en doop deze in de (citroen)suiker. Doe in iedere coupe een bolletje ijs, en schenk er bubbeltjeswijn overheen. Evt. Garneren met een blaadje munt of een beetje citroenrasp. Citroensuiker kan je zelf maken: geraspte citroenschil een paar dagen in kristalsuiker leggen.
Variatie: gebruik bijvoorbeeld bosvruchtensorbetijs, en dan een paar frambozen uit de diepvries.
Eet smakelijk