RECEPT VAN DE WEEK:
PITTIGE VIS-KNOFLOOK-KOOLSOEP

Lekkere pittige soep, geschikt als winters voorgerecht.

INGREDIËNTEN: 2 liter visbouillon 1 kleine spitskool 500 gr. visfilet 4 teentjes knoflook 1 limoen 100 gr. mihoen 1 zakje boemboe-nasi

BEREIDING: Pel de knoflook, en met wat zout pletten en grof snijden. de schil van de limoen raspen, limoen uitpersen. Nasikruiden (toko) met de bouillon, de knoflook en de limoenrasp in een grote wok aan de kook brengen (hoog vuur). Spitskool wassen en in smalle reepjes snijden. Vis in blokjes snijden. Kool aan de soep toevoegen en enkele minuten laten meekoken, vis toevoegen en nog enkele minuten doorkoken, dan mihoen toevoegen en 2 minuten doorkoken. Limoensap naar smaak toevoegen.