RECEPT VAN DE WEEK:
STAMPPOT VAN WITLOF MET KAAS EN NOTEN

Lekker, gezond en vegetarisch.

INGREDIËNTEN 4 struikjes witlof 200 gr. abdijkaas 1 kg. aardappels 50 gr. boter 100 ml. melk 1 eetl. mosterd 100 gr. walnoten (schoon) nootmuskaat Z&P

BEREIDING: Schil en kook of stoom de aardappels gaar. Melk, boter, mosterd, nootmuskaat en zout mengen en aan de kook brengen. Meng de aardappels er doorheen en stamp tot een mooie puree. (Pureeknijper kan ook). Witlof heel fijn snijden, kaas in blokjes en walnoten fijnstampen. Door de puree scheppen en even doorwarmen voor het serveren. VARIATIE: Een paar handjes rozijnen, de kaas vervangen door komijnekaas, een appeltje, het kan allemaal. lekker!