RECEPT VAN DE WEEK:
ROERGEBAKKEN RAAPSTEELTJES

Het is weer voorjaar, en dan kunnen we genieten van de typisch Nederlandse Raapsteeltjes. Heerlijk pittig en gezond.
Dit recept is afkomstig van Kwekerij Miranda.

INGREDIËNTEN 400 gr. Raapstelen 50 ml. tomatensap 1 eetl. sherry 2 teentjes knoflook 2 eetl. olie snuf gemberpoeder 50 ml. sojasaus P&Z

BEREIDING: Er zijn veel soorten sojasaus die u in dit gerecht kunt gebruiken. Zoek een niet te uitgesproken zoete of zoute variant, dat beïnvloedt de smaak te veel. Was de raapstelen, laat ze goed uitlekken en snijd ze in grove stukken. Verhit de olie in een wok. Pers de teentjes knoflook erboven uit. Voeg de raapstelen toe en bak ze al omscheppend tot ze gaan slinken. Voeg de gemberpoeder, het tomatensap, de sherry en sojasaus toe en bak het geheel op hoog vuur tot het vocht verdampt is. Breng de raapstelen op smaak met zout en peper, en doe ze in een schaal. Serveer met aardappelen, rijst of pasta.