Een klassieke combinatie, vers en erg lekker.
|
INGREDIËNTEN:
400 gr. spaghetti |
BEREIDING:
Was de spinazie heel goed in ruim water. Goed uit laten lekken en met een groot koksmes even grof hakken. In een ruime gesloten pan met dikke bodem zonder water op halfhoog vuur opzetten, in eerste instantie regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen. Totaal ongeveer 6-10 minuten op laten staan tot alle spinazie is geslonken. Intussen in een grilpan de zalmmoten grillen en de spaghetti koken volgens aanwijzingen op de verpakking. Zalm in kleine stukjes snijden en met de geslonken spinazie mengen. Creme fraiche er doorheen roeren en op smaak brengen met vers gemalen peper. Serveer de spinazie en spaghetti apart, en rasp er op het bord een beetje parmezaanse kaas overheen. |