RECEPT VAN DE WEEK:
SNELLE TOMATENSOEP

Lekker, gemakkelijk en snel. Mag ook wel een keertje.

INGREDIËNTEN: 2 blikjes tomatenpuree 2 runderbouillonblokjes 1 prei 1 eetl. gedroogde Italiaanse keukenkruiden 1 liter water olijfolie

BEREIDING: Neem een grote pan met dikke bodem. beetje olijfolie erin, en de tomatenpuree even opbakken, blijf roeren. Prei in dunne ringen even meebakken. Scheutje water erbij, en de bouillonblokjes oplossen. Kruiden en rest van het water erbij, goed doorroeren. Deksel op de pan, vuur laag, en na ongeveer 10 minuten heb je een lekkere simpele soep. Nog lekkerder? In de soepkom een schepje creme fraiche erbij...