RECEPT VAN DE WEEK:
OUDEWIJVENSOEP

Een kookclubrecept, door mij iets aangepast. Lekker en gevuld, ideaal bij dit koude winterweer!

INGREDIËNTEN: 500 gr gehakt 2 preien 2 pastinaken 3 uien 1 lt. (zelfgemaakte) tomatensaus 1 grote pot witte bonen in tomatensaus 1 rookworst 2-3 bouillonblokjes Zout en peper

BEREIDING: Het gehakt rullen in een grote pan met dikke bodem. Was en snijd de preien en bak ze 5 min mee. Schil de pastinaken, snij ze in blokjes. Snijd de uien in grove stukken. Voeg ze toe, samen met alle overige ingrediënten. Roer alles door elkaar en laat het geheel een uur pruttelen. Haal de worst uit de pan, snijd hem in schuine plakjes en voeg die daarna weer toe aan de soep. Op smaak brengen met zout en peper. Serveer het gerecht in grote soepkommen, met vers gebakken brood.