RECEPT VAN DE WEEK:
STOOFPOTJE VAN KOOL

Lekkere en redelijk snelle stoofschotel. Eigenlijk voor de winter, maar gezien het weer kan het nog.

INGREDIËNTEN: 1/2 groene kool 1/2 witte kool 1/2 chinese- of spitskool 2 uien 4-6 aardappels 500 gr. rundergehakt 150 ml. sinaasappelsap flinke eetl. kerriepoeder flinke eetl. pittige paprikapoeder beetje boter

BEREIDING: In een grote pan met dikke bodem boter uitbruisen, kerrie en paprikapoeder toevoegen en al roerend even bakken, gehakt rullen. Ui snipperen en even meefruiten tot glazig, alle kool in grove stukken snijden, toevoegen en al roerend even meebakken. Aardappelen in blokjes erbij. Daarna is het simpel: afblussen met de sinaasappelsap en eventueel beetje water, en in gesloten pan op zacht vuur stoven tot de kool gaar is. Na 90 minuten is het lekker. Dan ook pas op smaak brengen, als dat nog nodig is.