wijnbanner

Tweet

RECEPT VAN DE WEEK:
HEMELSE MODDER

Het is Pasen, dus moet er iets met chocolade en eieren. Omdat het een koud Paasweekend dreigt te worden, een lekker nagerecht waar je warm van wordt.

INGREDI╦NTEN

500 gr. pure chocolade
4 eieren
600 ml. slagroom
poedersuiker
scheutje witte rum


BEREIDING:

Chocolade au bain marie of in de magnetron smelten (niet te heet), eiereneven doorroeren, dan met de rum toevoegen zodat de chocolade vloeibaar wordt. Slagroom met naar smaak poedersuiker opkloppen en door de chocolade spatelen.

VARIATIE:

Maak de helft met witte chocolade, en spatel achteraf voorzichtig door elkaar tot een mooi gemarmerd gerecht.

Als je bang bent voor salmonellabesmetting door de rauwe eieren, bestaat er ook een variatie zonder eieren.